Pocky Caseiro

  Yoo Chocolatizinhos! Hoje estava procurando umas receitas para por aqui e achei essa aqui, de Pocky Caseiro.

Pra quem não sabe pocky é um biscoito japonês  que em um palito tem sabor de  chocolate , morango [...] mais também tem os que são com sabores regionais como manga , uva ,  kiwi , melão [....] . Ele sempre aparece em animes e essa foi minha reação quando encontrei a receita   Banzai^^ Banzai ^^

-Pupi Lola

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes massa: 

1 xícara de farinha de trigo (80g)

1/4 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de levedura seca

1/4 de litro de leite morno (65ml)

1 colher de sopa de tahine (pasta de semente de gergelim) (16g)

1 1/2 colher de mel (25g)

Raspas de 1/4 de laranja

1 1/2 margarina em temperatura ambiente

Filme plástico

Ingredientes cobertura: 

Uma barra de chocolate de sua preferência

Amêndoas picadas, granulados, cristais de açúcar, coco ralado, 

ou qualquer coisa que consigam pensar

Modo de preparo massa:

Coloque a levedura e o leite morno em uma tigela pequena e misture.

Misture os ingredientes secos delicadamente em uma tigela de batedeira.

Em outra tigela, misture o mel e o tahine. Adicione essa mistura e a mistura do leite aos ingredientes secos.

Bata tudo em velocidade media na batedeira para formar uma massa.

Adicione as raspas, a margarina e 60 ml de água e continue batendo até que a massa esteja firme e elástica. (Aqui talvez seja preciso adicionar um pouco mais de farinha de trigo).

Envolva a massa em papel filme plástico e gele por pelo menos uma hora.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Divida a massa em duas e amasse novamente até ficar lisa, então abra-a e forme um retângulo que deve ter no mínimo 4mm de espessura.

Com uma régua e uma faca afiada, corte tiras de 5mm de largura e 15 cm de altura e cuidadosamente passe as tiras para uma forma untada.

Asse por 10-15 minutos (pode ser mais ou menos, então fiquem de olho!). Deve ficar com uma coloração dourado escuro. O dourado mais claro ainda não está no ponto.

Modo de preparo cobertura:

Derreta a barra de chocolate em uma panela, ou uma tigela própria para micro-ondas

Use uma colher para derramar o chocolate sobre os palitos, deixando escorrer de ponta cabeça por alguns segundos para tirar o excesso de chocolate. (Lembrando que o pocky original não é totalmente coberto de chocolate, uma das pontas fica sem o doce para que possamos segurar o biscoito sem melar os dedos)

Antes que o chocolate endureça, passe o palito em um prato com o que quer que tenha escolhido como complemento (amêndoas, granulados etc)

Por fim, deixe secar sobre um papel impermeável. E está pronto o seu Pocky caseiro >//w//<

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: Pupi Lola